Marlborough veiniaiad jäävad mäestikevahelisse orgudesse ja orupõhjadesse ning eristatakse marjakasvatamise aladena eraldi veel Awatere, Wairaru ja teisi lõunapoolseid orge, kuhu kaasajal viinamarjakasvatus jõudsalt laieneb. Noor piirkond, kus marjakasvatusega hakati tegelema alles aastal 1973, aga praeguseks on Marlborough kõige olulisem Uus-Meremaa marjakasvatuse piirkond. Ligi 65% riigi veiniaedadest asub seal ja uusi aedu istutatakse aasta-aastalt aina juurde. Peamiseks marjasordiks on Sauvignon Blanc, mis hõlmab 2/3 aedade pindalast. Peamiselt valgete veinide ja vahuveinide ala ning see osa moodustab üle 60% kogu Uus-Meremaa veinimahust. Marlborough’s valmistatakse Uus-Meremaa parimaid vahuveine peamiselt Chardonnay ja Pinot Noir marjadest. Mereline kliima, päevad küllaltki päikeselised, ööd on aga jahedad.

Marjasordid: kõige enam kasvatatakse Sauvignon Blanci, samuti Chardonnay, Pinot Noir, Riesling ja Cabernet Sauvignon sorte. Tänu suurele kasvualale ja paljudele suurtele kommertsveinitootjatele on esindatud veel ka Chenin Blanc, Gewürztraminer, Sémillon, Pinot Gris, Syrah, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Pinotage jt.