Valdespino Amontillado Contrabandista

– šerri valmistamisel kasutatav peamine marjasort

– värvilt tume merevaigukollane;
– aroomis pikantselt soolakas, kerge oküdatsiooni noodiga, tunda küpsetatud ahjuõunu, röstitud mandleid, pähkleid ja praetud leiba. Aroomi lõppu lisanub tanniinset vürtsikust ja kuivatatud apelsinikoort;
– maitse täidlaselt ürdine ja mõrkjas, tunda kuivatatud luuviljalisi, küpseid tsitrusvilju ja mõrkjat happesust. Järelmaitse pikk ja mõrkjalt puuviljane koos pähklise täidlusega;
– viinamarjad pärinevad “Macharnudo” veiniaiast, vein kääritatakse “flor” pärmikihi all tammevaatides. Vein valmistatakse “solera” meetodil laagerdudes suurtes tammevaatides 10 aastat.