Pinot Noir „Comtes d´Eugisheim“ Domaine Léon Beyer

Lae alla PDF

Päritolu

Prantsusmaa, Alsace AOP

Tootja

LEON BEYER

Vein

Marjaselt elav ja kerge kuiv punavein

-Värvilt keskmise intensiivsusega sügav granaatpunane
-Aroomis marjaselt aromaatne, tunda üleküpsenud punaseid metsamarju, tumedaid kirsse ja ploome koos kerge viirukisuitsu noodiga, aroomilõppu lisandub veidi mõrkjat vürtsikust koos märja alusmetsaga
-Maitse on kergemapoolne ja marjaselt elav. Tunda küpseid punaseid metsamarju, pohli, jõhvikaid ja küpseid kirsse. Järelmaitse marjaselt värske, mida täiendavad vaoshoitud marjatanniinid
-Viinamarjad korjatakse Eichberg Grand Cru aia kõrval asuvatelt lubjakiviselt nõlvalt, vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, areneb 8 kuud suurtes tammevaatides ja küpseb 72 kuud pudelis. Léon Beyer lisab Comtes d´Eugisheim nimetuse oma sordiveinidele ainult parimate veiniaastatel valitud marjadest tehtud veinidele

Veini soovitus

Grillitud juurviljatoidud, lihahautised ja pajaroad, grillitud linnuliha, rostbiif, grillitud tuunikala, kerged punased marjakastmed, röstitud-grillitud juurviljad, igapäevane Vahemere köök

Serveerimistemperatuur

Kergelt jahutatuna,14 – 16 ºC, avaramast Burgundia-tüüpi veiniklaasidest, võib eelnevalt dekanteerida. Arengupotentsiaal veinikeldris 4 – 10 aastat, arvestades viinamarjade korjeaastat

13,5 %