Päritolu
Pealinnast Tbilisist ida poole, Venemaa ja Aserbaidžaani piiri äärde jääv ala on kõige olulisem marjakasvatuse ning veinitootmise piirkond Gruusias ja Gruusia hinnatuim tumeda kestaga Saperavi sort pärineb sealt
Tootja
Viinamarjad
Gruusia enimkasvatatud tumeda kesta ja punase viljalihaga (teinturier) hilisküpsev sort, mille nimetus tähendab „värvi“. Pärineb Kahheetia piirkonnast ja on levinud sealt Gruusia teistesse kasvualadesse.
Vein
Värvuselt intensiivne purpurpunane
Aroom on marjaselt elav ja lopsakas. Tunda on küpseid tumedaid marju, põldmarju, mustikaid ja tasakaalukat piprasust koos marjatanniinidega
Maitse on kuiv ja marjane, keskmise täidlusega. Tunda küpseid musti metsamarju, mustsõstraid ja tumedaid luuvilju. Järelmaitse on keskmise pikkusega, kus mahlakas marjasus on kombineerunud veidi vürtsikate marjatanniinidega
Viinamarjad pärinevad Marani isiklikest Kondoli istandusest, vein kääritatakse roostevabast terasest vaadis, väike osa veinist areneb 3-4 kuud prantsuse tamme vaadis