Päritolu
– tuntuim punaveinipiirkond Hispaanias, esimene DOC Hispaanias.
Tootja
Viinamarjad
– Hispaania pärismaine tume ja tiheda kestaga marjasort, mille nimetus viitab sordi varasele küpsemisele (temprano – varajane). Maailmas kasvatatakse 80% ulatuses Hispaanias.
Vein
Värvuselt intensiivne rubiinpunane, kerge violetse alatooniga
Aroom keskmisest intensiivsem, küpsete punaste marjade iseloomuga. Tunda küpseid tumedaid luuvilju, kirsse, punaseid sõstraid ja mustikaid. Aroomi arenedes lisandub veidi kakaod ja pagarivürtse.
Maitse on kuiv, keskmise intensiivsusega ja marjaselt elav, peegeldades veini aroomi. Tunda on üleküpsenud tumedaid metsamarju, tumedaid luuvilju, terapipart ja veidi pagarivürtse koos rosmariiniga. Järelmaitse keskmise pikkusega ja marjaselt elav.
Viinamarjad on käsitsi korjatud Camino de Laguardia, San Martinn I ja San Martin II istandustest Torre de Oña valdusest Rioja Alavesa piirkonnas. Vein kääritatakse betoonvaatides, areneb 16 kuud väikestes tammevaatides ja küpseb 6 kuud pudelis. 60% vaatidest on uued ameerika tamme vaadid, 40% teist korda kasutusel prantsuse tamme vaadid.