Domaine Weinbach Gewurztraminer, Furstentum Grand Cru

Lae alla PDF

Päritolu

Prantsusmaa, Alsace Grand Cru AOP

Tootja

DOMAINE WEINBACH

Viinamarjad

100% Gewurztraminer

Vein

Aromaatne, täidlane poolkuiv valge vein

-Värvilt keskmisest intensiivsem, kuldse helgiga säravkollane
-Aroomis on intensiivselt floraalne ja veidi parfüümne. Tunda üleküpsenud tsitrusvilju, küdooniat, kumkvaati, roosiõli, ingverit, magusaid troopilisi puuvilju, litšit, mangot ja kuivatatud tsitruskoore eeterlike õlisid koos muskaatpähkli ja kardemoniga
-Maitse on poolkuiv, keskmisest täidlasem ja tugeva puuviljase struktuuriga. Tunda troopilisi puuvilju, mangot ja küpseid kollaseid õunu ja magusaid tsitrusvilju koos vürtsköömnete ja ingveriga. Järelmaitse on pikk, puuviljane ja ürdiselt tsitruseline
-Viinamarjadest on korjatud 300-400m kõrgusel merepinnast asuva savilubjase pinnasega Furstentum Grand Cru veiniaiast. Vein kääritatakse metsiku pärmiga vanades suurtes neutraalsetes tammevaatides ja küpseb samades vaatides pärmisademel 10 kuud peale käärimise lõppemist

Veini soovitus

Orientaalse köögi vürtsikamad toitud, India ja Maroko köök, hanemaksapasteet (paté de foie gras), karriroad, täidlased ja tugevamaitselised vürtsikad kastmed, pikantsed pestud kestaga juustud või hallitusjuustud

Serveerimistemperatuur

Jahutatuna, 8 – 10 ºC, Bordeaux tüüpi veiniklaasidest, võib eelnevalt aereerida. Arengupotentsiaal veinikeldris 5 - 15 aastat, arvestades viinamarjade korjeaastat

13,5 %