Chenin Blanc, Florian Mollet
Päritolu
Tootja
Viinamarjad
Prantsusmaalt, Loire päritolu sort on tänapäeval maailmas aina enam populaarsust koguv hele marjasort, millest saab teha kuivi valgeid veine, vahuveine ja vääris-hallitusega nakatunud marjadest dessertveine.
Vein
Värvilt keskmisest madalama intensiivsusega kahvatukollane
Aroom on puhas, värske, veidi floraalne ja tsitruseliselt puuviljane. Tunda valgeid lilli, ristikheina koos kerge mesisusega, õunu, küdooniat, pirne ja värskeid tsitrusvilju koos kerge mineraalsusega.
Maitse on kuiv, kerge ja keskmise intensiivsusega ning tsitruseliselt puuviljane, peegeldades veini aroomi. Tunda värskeid õunu, valgeid sõstraid ja heledaid küpseid luuvilu koos tsitrusviljadega. Järelmaitse keskmise pikkusega, veidi mineraalne ning tsitruseliselt puuviljane.
Viinamarjad on korjatud erinevatest Kesk-Loire marjaistandustest, vein on kääritatud temperatuuri kontrollides metsiku pärmiga roostevabast terasest vaatides ja osa veinist areneb lühikest aega kasutatud tammevaatides.