Châteauneuf-du-Pape Blanc, Les Hauts de Barville

Päritolu

Prantsusmaa, Châteauneuf-du-Pape AOP

Vanim Prantsusmaa KPN (kaitstud päritolu nimetusega) veinipiirkond.

Tootja

Brotte

Viinamarjad

Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc

Olulised heleda kestaga marjasordid Lõuna-Prantsusmaal

Vein

Keskmise täidluse ja elavalt puuviljase karakteriga kuiv valge

Värvilt keskmise intensiivsusega roheka helgiga säravkollane

Aroom puuviljane ja veidi floraalne. Tunda küpsed kollaseid luuvilju, õunu, värskeid ürte koos troopiliste puuviljadega, mida täiendavad värsked tsitrusviljad.

Maitse on keskmisest täidlasem ja puuviljaselt tihe. Tunda kollaseid küpseid õunu, küpseid heledaid luuvilju, melonit, tsitrusvilju ja värsked ürte. Järelmaitse pikk, veidi kreemjalt puuviljane ja tsitruseline koos tasakaaluka vürtsikusega.

Viinamarjad korjatakse käsitsi Châteauneuf-du-Pape külast läänes asuva 15ha suuruse Domaine de Barville valduse lubjakivisema pinnasega põldudelt. Vein kääritatakse roostevabast teraseset vaatides, malolaktilist fermentatsiooni ei tehta ja vein areneb 6 kuud terasvaadis pärmisademel. Vein villitakse peale korjeaastale järgneva aasta lihavõtettepühi.

Veini soovitus

Grillitud punane kala, linnulihast ja koorikloomadest eelroad ja suupisted, kreemjad pastaroad mereandidest, pehmed juustud.

Serveerimistemperatuur

Jahutatult 8-10 oC
14 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit