Château Rocher-Calon

– Bordeaux’ paremkalda kuulsa Saint-Èmilioni naaberpiirkond.

– peamised tumedad sordid Bordeaux paremkaldalt;
– viinapuud keskmiselt 35 aasta vanused.

– värvilt sügav tumepunane;
– aroom on peen, täidlaselt kompleksne ja küpselt marjane. Tunda on küpseid tumedaid marju, tumedaid luuvilju, mustsõstraid, nahka, magusaid vürtse ja kaneeli. Aroomi lõppu lisandub seedrisuitsu ja nahka;
– maitse on täidlane ja mineraalselt-marjaselt küps.Tunda on pehmeid tamme ja marjatanniine koos üleküpsenud tumedate marjadega, mõruśokolaadi ja kuivatatud musti ploome. Järelmaitse on pikk ja kuivatatult marjane-täidlane;
– viinamarjad on käsitsi korjatud, vein kääritatakse betoonvaatides. Vein laagerdub 18 kuud prantsuse tammevaatides, 25% on uued vaadid;
– veinikeldris säilitamiseks 7-12 aastat, arvestades viinamarjade korjeaastat.