Champagne Francois Seconde Brut Grand Cru

Päritolu

Prantsusmaa, Champagne

Tootja

EARL FRANCOIS SECONDE

Viinamarjad

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Ainsad Grand Cru šampanja valmistamisel kasutada lubatud sordid. Marjad on korjatud Sillery,Mailly ja Verzenay Grand Cru külade põldudelt.

Vein

Keskmise täidlusega ja elavalt mineraalse iseloomuga šampanja

– Peene tiheda mullijoaga, värvilt kuldse alatooniga kahvatukollane;
– roomis kreemjas autolüüs ja röstsai, veidi lilleline, mineraalne ja tsitruseline. Tunda valgeid lilli, kriidist mineraalsust, küpseid heledaid luuvilju, nektariine ja aprkoose.
– Maitse on keskmise täidlusega, puuviljaselt tsitruseline. Tunda röstitud sepikut, küpset õuna, aprikoose ja nektariine ning elavat mineraalsust, Järelmaitse pikk, elav ja tsitruseliselt puuviljane.
– Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, fermenteeritakse malolaktiliselt, teine fermentatsioon/autolüüs pudelis kestab 24 kuud.Kogutoodang ca 24 000 pdl aastas.

Veini soovitus

Röstitud merekala ja karploomad, koorikloomadest eelroad, sushi/sashimi, grillitud juurviljad, pehmed juustud.

Serveerimistemperatuur

Jahutatult 6 - 8 Cº Bordeaux tüüpi väiksemast veiniklaasist.

Alkoholisisaldus

12 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit

0.375 L / kastis 6 pudelit