Champagne Deutz Cuvee William Millesime

– 1838. aastal Ay–s sakslaste William Deutz´i ja Pierre-Hubert
Geldermanni poolt asutatud tipp veinikoda;
– isiklikke viinamarjaaedu Ay-s 36ha, mis kuuluvad Grand Cru ja
1er Cru kvaliteediklassi;
-1882. aastal loodud Syndicate des Grandes Marques asutajaliige
– kuulub koos Champagne Louis Roederer´iga
Maisons Marques&Domaines gruppi.

-Peene tiheda mullijoaga, värvilt kristalne, kahvatu kuldkollane
-Aroomis jõuliselt kompleksne ja täidlane, kuivatatud puuvilju, ahjus küpsetatud õuna, magusat vürtsi, ingveri koos röstitud mandlitega, Aroomilõppu lisandub röstitud teraleiba.
-Maitse on kuiv,  täidlaselt mineraalne ja tihe, maitse avanedes tunda üleküpsenud puuvilju, kuivatatud kollaseid õunu, heledaid rosinaid koos röstitud pähklitega. Järelmaitse pikk, elegantselt ühtlane kus kombineeruvad kuivatatud puuviljad koos veidi vürtsika mineraalsusega.
-Viinamarjad pärinevad 1er Cru ja Grand Cru aedadest Vallée de la Marné piirkonnas
40% viinamarjadest pärineb Champagne Deutz´i isiklikest viinamarjaaedadest Aÿ-s. Vaid esimesest pressist valmistatud baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon pudelis koos autolüüsiga pärmisettel kestab sõltuvalt aastakäigust 6-9 aastat