Päritolu
Prantsusmaa, Provence, Côtes de Provence AOP
Tootja
Chateau La Galiniere
Viinamarjad
44% Cinsault, 29% Grenache Noir, 19% Vermentino, 8% Syrah
Pärismaised Lõuna-Prantsusmaal kasvavad viinamarjasordid.
Vein
Kuiv, kerge, elav ja värske roosa vein
Värvilt kerge, kahvatu lõheroosa
Aroom on marjaselt värske ja elav, tunda värskeid tsitrusvilju koos punaste metsamarjadega.
Maitse kuiv ja kergemapoolne, veidi soolakalt marjase iseloomuga, kus tunda värskeid punaseid metsamarju – jõhvikaid, pohli ning vaarikaid. Järelmaitset värskendab tajutav marjane vürtsikus koos torkiva mineraalsuse ja vihjega mõrkjate tsitrusviljadele.
Viinamarjad kasvavad kuni 500m merepinnast ülalpool kõrguva Corniche de Cengle platoo lõunavaatega nõlvadel. marjakesti on leotatud 4-6 tundi marjamahlas, vein on kääritatud temperatuuri kontrollides roostevabast terasest vaatides ja areneb peale käärimist 3 kuud pärmisademel.
Veini soovitus
Kalast ja mereandidest valmistatud eelroad, karploomad ja koorikloomad, risottod, toorsingid, värsked juustud. Hea suvine kuiv seltskonnavein.
Serveerimistemperatuur
Jahutatuna, 7 – 9 ºC
13 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit