Carpene Malvolti Prosecco Conegliano-Valdobbiadene, Extra Dry

– veinimaja on asutatud 1868 aastal Antonio Carpené poolt Conegliano
linnakeses;
– 1878 aastal tutvustas ta Treviso piirkonnas vahuveinide valmistamise
meetodit;
– Carpené Malvolti oli esimene veinikoda, kes kasutas 1924 aastal oma
vahuveinide etiketil terminit „Prosecco di Conegliano“;
– veinimaja kuulub siiani Carpené perekonnale.

– Treviso provintsi hele marjasort, mida peamiselt kasutatakse vahuveinide valmistamisel

– värvilt roheka alatooniga kahvatukollane
– aroom on puuviljaselt aromaatne ja värske. Tunda õunu, heledaid luuvilju ning valgeid sõstraid. Aroomi lõppu kirgastab tsitruseline mineraalsus koos värskete roheliste ürtidega
– maitse on värskendavalt puuviljane ja kerge, mineraalselt torkiva tsitruselise lõpuga. Tunda heledaid luuvilju, rohelisi õunu, pirne, nektariine ja kollaseid ploome koos aromaatsete ürtidega. Järelmaitse elavalt puuviljane, pikk ja tsitruseliselt mineraalse värskendava maitseakordiga
– viinamarjad on korjatud Conegliano ja Valdobbiadene külade ümbruses asuvatest 200-300m kõrgusel merepinnast paiknevatest veiniaedadest. Veini teistkordne fermentatsioon ja autolüüs leiab aset „Charmat“ meetodil roostevabast terasest vaatides, vein ei laagerdu tammevaatides