Carmen Wine Maker’S Reserve

Päritolu

Tšiili, Maipo

-Maipo Alto on Tšiili üks hinnatuim veinipiirkond eelkõige tumeda kestaga sortidele, Viinapuud on istutatud juba 16.sajandil. Tšiilis ei ole viinapuu juuretäid, seetõttu on viinapuud omajuursed ja pookevabad

Tootja

VINA CARMEN S.A.

– vanim,1850.aastal asutatud Tšiili veinimaja. Kuulub 1987. aastast Claro gruppi koos Santa Rita veinimajaga;
– vanim järjepidevalt töötav Tšiili veinikoda;
– Carmenére marjasordi „taasavastaja“ Tšiilis.

Viinamarjad

51% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 17% Merlot, 7% Syrah, 5% Petit Sirah

Vein

Täidlane kuiv punavein

– Värvilt intensiivne, violetse varjundiga purpurpunane
– Aroom on marjaselt küps ja delikaatne. Tunda küpseid mustsõstraid, tumedaid luuviljalisi, magusaid vürtse, münti ja musta terapipart. Aroomilõppu lisandub õhetavat vürtsikust,  ja espresso kohvi noote koos mõrušokolaadi nüansiga
– Maitse on täidlane ja komplekselt marjane, tunda üleküpsenud mustsõstraid, põldmarjamoosi, tumedaid kuivatatud luuvilju, kuivatatud ürte ja sametist tanniine.. Pikka ja järelmaitsesse lisandub kuivatatud kadakamarju, nelki koos magusate puiduvürtsidega
-Viinamarjad korjatakse käsitsi Andide kõrgematel nõlvadel paiknevatest aedadest, vein kääritatakse roostevabast terasvaatides ja areneb 14 kuud väikestes prantsuse tamme vaatides

Veini soovitus

Looma- ja lambalihast valmistatud toidud, grillitud maks, ulukilihast valmistatud pajaroad, küpsed juustud, grillitud-röstitud lihatoidud

Serveerimistemperatuur

15-17 oC bordeaux tüüpi veiniklaasist, soovitav eelnevalt dekanteerida

Alkoholisisaldus

14 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit