Carmen Insigne Sauvignon Blanc

-Pealinna Santiago ümbruses, rannikuaheliku ja Andide vahele jääv väiksematest DO aladest koosnev piirkond, kus tehakse taskukohaseid Tšiili igapäevaveine. Tšiilis ei ole viinapuu juuretäid, seetõttu on viinapuud omajuursed ja pookevabad

– vanim,1850.aastal asutatud Tšiili veinimaja. Kuulub 1987. aastast Claro gruppi koos Santa Rita veinimajaga;
– vanim järjepidevalt töötav Tšiili veinikoda;
– Carmenére marjasordi „taasavastaja“ Tšiilis.

-Sauvignon Blanc on maailmas laialdaselt levinud hele marjasort, mis pärineb Kesk-Prantsusmaalt. Sauvignon Blancist valmistatakse peamiselt kuivi ja värskeid aromaatseid valgeid veine

– Värvilt roheka alatooniga kahvatu kollane
– Aroom on värske ja rohuselt elav, Tunda värskeid puuvilju, rohelisi õunu, laimikoort, karusmarju, rabarberit ja nõgeseid. Aroomilõpp värske, aromaatse, tsitruselise happega
– Maitse on elavalt puuviljane ja mineraalselt värske. Tunda värskeid tsitruseid, rabarberit, sparglit ja rohelisi värskeid puuvilju. Järelmaitse rohuselt mineraalne ja elava tsitruselise happelõpuga
– Vein on kääritatud roostevabast terasvaatides ja malolaktiliselt fermenteerimata