Calem Fine Ruby Port

Päritolu

Portugal, Douro

Tootja

A.A.CALEM&FILHO S.A

– veinikoda asutatud aastal 1859 Antonio Alves Càlemi´i poolt
– tuntud oma Vintage, LBV ja vanade Tawny portveinide poolest
– alates 1993 aastast kuulub Sogevinus SGPS S.A. gruppi
– keldrivarud üle 8 miljoni pudeli

Viinamarjad

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barrocca ja Tinta Cao

Vein

Täidlane, marjaselt magus kangestatud vein

– värvilt sügav tumepunane;
– aroomis tunda üleküpsenud punaseid marju, tumedat šokolaadi, kuivatatud musti ploome, kaneeli, kakaod ja magusaid vürtse;
– maitse vürtsikalt marjane ja sametiselt liköörne, tunda šokolaadi ja kuivatatud musti marju, järelmaitse pika vürtsiselt täidlase marjase lõpuga;
– viinamarjad kasvavad Douro Superior piirkonnas Douro jõe ülemjooksul. Käärimine katkestatakse käärimise 2 päeval lisades 77% viinamarja destillaati, vein laagerdub Oportos, Villa Nova de Gaias, Calemi veinikojas kuni 3 aastat enne pudeldamist suurtes tamme- ja terasvaatides.

Veini soovitus

Šokolaadist valmistatud desserdid, pähklid, šokolaadiküpsised ja sinihallitusjuust, kergem sigar, söögikorra lõpetuseks.

Serveerimistemperatuur

15-17 °C väikesest portveini (dessertveini) klaasist

Alkoholisisaldus

20 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit