Päritolu
Tootja
Viinamarjad
Hinnatuim tumeda kestaga marjasort Burgundias.
Vein
Välimuselt peene mullijoaga, keskmise intensiivsusega kahvatu kollane.
Aroom on keskmise intensiivsusega ja puuviljaselt elav, kus tunda värskeid tsitrusvilju , luuvilju ja punaseid õunu. Aroomilõppu lisandub võisaia noote koos röstitud päevalilleseemnetega.
Maitse on kuiv, kerge, kreemja vahususega, keskmisest intensiivsem ning puuviljaselt elav. Tunda veidi mineraalsust koos küpsete heledate luuviljade, nektariinide, aprikooside, punaste õunte ja värskete tsitrusviljadega. Järelmaitsesse lisandub röstitud seedermänniseemneid ja see on keskmisest pikem ning puuviljaselt struktuurne.
Viinamarjad on korjatud valitud istandustest, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides 18 oC kraadi juures, teine fermentatsioon ja autolüüs traditsioonilisel meetodil pudelis kestab 18 kuud.