Agusti Torello Mata Cava Gran Reserva, “Barrica” Brut Nature

– hr. Agusti Torello Mata poolt 1950 aastal rajatud väike perekonnale kuuluv veinikoda Sant Sadurní d’Anoia linnakeses, Penedese-s.

– klassikalised Cava valmistamise marjasordid Penedeses.

– peene tiheda mullijoaga, värvilt kahvatukollane;
– aroom kergelt kreemjas ja puuviljane, tunda valgeid lilli, virsikuid, tsitruseid ning röstitud sepikut. Aroomi lõppu lisandub kuivatatud puuvilju, küpseid aprikoose ja röstitud mandleid;
– maitse on struktuurselt ja puuviljaselt värske ning selge. Tunda on õunu, nektariine, virsikuid ning karget tsitruselist ja happest värskust. Järelmaitse pikk ja elegantne, ühtlase mineraalse happesusega ning puuviljaselt elav;
– viinamarjad on korjatud Penedese väga vanadelt viinapuudelt, mille vanus on üle 70 aasta. Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisettel kestab minimaalselt 48 kuud.