Salta (3365 ha veiniaedu) – Salta veiniaiad asuvad 1500 – 3100 m merepinnast, peamiselt Cafayete linnakese ümbruses ja Calchaquí jõe orus. Kasvatatakse Torrontés Riojano, Malbec, Cabernet, Sauvignon ja Tannat marjasorte. Öiste ja päevaste temperatuuride vahe on suur ja seetõttu on nii valged kui ka punased veinid aromaatsed ja maitseküllased.