Zensa Rosso Organic

2010. aastal 3 ettevõtliku inimese: Alessandro Michelon, Luca Pomaro ja Elena Ciurletti poolt rajatud kommertslik veinitootja Põhja Itaalias, Trento piirkonnas, kes kasutab erinevates Itaalia veinipiirkondades kohalike farmerite ja koostööpartnerite poolt kasvatatud viinaia marju.

– Negroamaro ja Primitivo on Lõuna Itaalias levinuimad tumeda marjasordid. Cabernet Sauvignon on maailmas laialt levinud tume marjasort, millest tehakse nii sordi- kui seguveine.

– värvilt sügav rubiinpunane;
– aroomis tunda üleküpsenud musti marju, kuivatatud tumedaid luuvilju koos elava marjapargi ja veidi magusa vürtsikusega;
– maitses tunda küpseid tumedaid metsamarju, põldmarju, küpseid tumedaid ploome ja magusaid mureleid. Tunda kakaoube koos pehmete puiduste tanniinidega, kuhu lisandub purustatud musta pipart koos kerge tüümiani noodiga. Järelmaitse keskmise pikkusega ja marjaselt elav;
– viinamarjad kasvatatakse orgaanilise põllumajanduse põhimõtteid järgides ning on korjatud Puglia piirkonna erinevatelt kasvatusaladelt. 30% veinist areneb 12 kuud ameerika ja prantsuse tammevaatides.