Weingut Maximin Grünhaus, Riesling “Abtsberg” Spätlese

Saksamaalt, Reini jõe orust (Rheinriesling) pärinev ja tänapäeval maailmas kõrgelt hinnatud heleda kestaga marjasort jahedama kliimaga veinipiirkondades.

Värvuselt roheka alatooniga kahvatukollane,

Aroom on keskmise intensiivsusega, elav, mineraalselt tsitruseline ja puuviljaselt elav. Tunda valgeid lilli, värskeid ürte, veidi münti ja küpseid tsitrusvilju, apelsine, küpseid pirne, virsikuid-aprikoose ja sidrunheina koos kiltkivise torkiva mineraalsusega.

Maitse on kerge, poolmagus, mineraalselt tsitruseline ja puuviljaselt mitmekihiline, peegeldades veini aroomi. Tunda troopilisi puuvilju, küpseid heledaid luuvilju, tähtvilja, kollaseid ploome ja virsikuid, kollaseid küpseid õunu koos laimi ja ingveriga. Järelmaitse on puuviljaselt pikk ja mineraalselt tsitruseline.

Viinamarjad on korjatud käsitsi Abtsbergi istandusest mis on Maximin Grünhausle kuuluvast kolmest monopolaiast vanim (istandust on mainitud 633.a Püha Maximini benediktiini kloostri kinkelepingus). Vein kääritatakse metsiku pärmiga 1000L suures neutraalses tammevaadis ning küpseb peale käärimist 7 kuud vaadis pärmisettel.