Valdespino Fino Inocente

– šerri valmistamisel kasutatav peamine marjasort

– värvilt roheka alatooniga kahvatukollane;
– aroomis komplekselt tsitruseline ja soolakas, kerge oküdatsiooni noodiga. Tunda kollaseid õunu, soolamandleid ja röstitud saia. Aroomi lõppu lisandub veidi lillelist vürtsikust koos soolamandlitega;
– maitse kargelt soolakas, tunda virsikuid, tsitrusvilju ja elavat happesust. Järelmaitse pikk ja mõrkjalt puuviljane koos kergelt röstitud mandlitega;
– viinamarjad pärinevad “Macharnudo” veiniaiast, vein kääritatakse “flor” pärmikihi all tammevaatides. Vein valmistatakse “solera” meetodil laagerdudes suurtes tammevaatides 8 aastat.