Tedeschi Valpolicella Classico Superiore Ripasso Capitel San Rocco

Päritolu

Itaalia, Veneto

– Itaalia üks tuntumaid veinipiirkondi punasteletele veinidele (Veneto).

Tootja

AGRICOLA F.LLI TEDESCHI S.R.L.

– väike Veneto tipptootja (traditsiooniline).
– väga elegantsed veinid – klassikaline Veneto;
– rajatud 1630.

Viinamarjad

30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina ja Forselina

– Valpolicella peamised marjasordid on tavaliselt Molinara, Rondinella, Corvina;
– viinapuud 20-aastased, korje ca 9 000 kg/Ha;
– marjad korjatud käsitsi eraldiseisvast „San Rocco” veiniaiast.

Vein

Täidlaselt marjase iseloomuga punavein

– värvilt tumepunane;
– aroom on kompleksne, elegantne. Tunda on tammevanilli, üleküpsenud tumedaid kirsse, musti ploome, kohviube ja mõruśokolaadi. Aroomilõpp üleküpselt marjane;
– maitse on jõuliselt marjane, tunda üleküpsenud mustsõstraid, arooniaid, kuivatatud tumedaid kirsse ja ploome, järelmaitse pikk ja sametiselt marjane-vürtsine;
– vein valmistatakse kuivatatud marjakestade ja Valpolicella Classico teistkordsel kääritamisel ja laagerdunub 18 kuud prantsuse tamme vaatides (Allier).

Veini soovitus

Grillitud ja praetud liharoad, ahjus küpsetatud lambaliha, ulukiliha, vürtsikad metsamarjakastmed, tugevad juustud.

Serveerimistemperatuur

16 - 18ºC, bordeaux’ tüüpi klaasist. Kindlasti eelnevalt dekanteerida.

Alkoholisisaldus

14 %

Maht

0.75L / kastis 12 pudelit