Takler Cabernet Franc

– Szekszárd piirkonnas on viinamarju kasvatatud juba rohkem kui 2000 aastat tagasi ja see on Ungari kõige lõunapoolseim veinipiirkond.
– vahemereline kliima ja setteline kruusapinnas soosivad rohkem tumedate viinamarjade kasvatamist ja nii on enam kui 80% veiniaedadest Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Kadarka marjasortide all. Käesoleval sajandil on lisandunud Pinot Noir ja Syrah.

– Taklerite perekond on kasvatanud viinamarju Szekszárd’i piirkonnas juba 3
sajandit, Takler Pince veinimaja asutati aga alles 1987 aastal. Viinamarjade
kasvatamist ja veini valmistamist juhivad nn „Takler Trio“ – perepea Ferenc Takler
ja tema kaks poega András ja Ferenc junior;
– tänapäeval kuulub perekonnale 58 ha veiniaedu, kus kasvatatakse kohalikke ja
rahvusvahelisi marjasorte.

– Baskimaa/Akvitaania päritolu tume ja hinnatud marjasort nii sordipõhiste kui ka seguveinide valmistamisel. Kuulsate Cabernet Sauvignon ja Merlot marjasortide esiisa. Sort on pinnase suhtes leplikum, saagikindlam ja varasema küpsemisega kui Cabernet Sauvignon.

– värvilt violetse alatooniga rubiinpunane;
– aroomis tunda küpseid tumedaid metsamarju, mustsõstart, põldmarju ja mustikaid, millele lisanduvad piprased noodid koos musta tee, kuivatatud loorberi ning tüümianiga;
– maitse keskmisest täidlasem ja marjane-ürdine, tunda küpseid tumedaid luuvilju, põldmarju, ja kuivatatud ürte – tüümiani ja rosmariini. Keskmisest pikemat järelmaitset täiendab meeldiv ja sametine marjapark koos kerge vürtsika piprasusega;
– veini kääritatakse roostevabast terasest vaatides, on sobiv veganitele (selitatud bentoniidiga) ja areneb 14 kuud ungari tammest 500 L ja 225 L suurustes vaatides;
– arengupotentsiaali veinikeldris säilitamisel 5-8 aastat arvestades marjade korjeaastat.