Spier Signature Merlot

Merlot on Prantsusmaalt pärinev, Bordeaux piirkonnas laialt levinud varavalmiv ja isetekkeline ristand Cabernet Franc ja Magdeleine Noire des Charentes marjasortide vahel. Laialt levinud ka mujal maailmas ja kasutatakse nii sordi- kui seguveinides.

-Värvilt keskmise intensiivsusega rubiinpunane.
-Aroom on keskmise intensiivsusega ja marjaselt elav. Tunda punaseid küpseid luuvilju, tumedaid metsamarju, mustikaid ja põldmarju koos veidi tahmaste vürtsidega.
-Maitse on keskmise täidlusega, kuiv ja marjaselt mahlane. Tunda tumedaid luuvilju, mureleid ja küpseid põldmarju koos kergelt suitsuse vürtsikusega. Järelmaitse ühtlaselt marjane, kuhu lisandub veidi magusaid vürtse ja pehmet marjaparki.
-Viinamarjad korjatakse erinevatelt põldudelt Swartland, Paarl, Breedekloof ja Stellenbosch´i kasvualadelt, vein kääritatakse metsiku pärmiga roostevabast terasest vaatides, 20% veinist areneb 8-10 kuud prantsuse tamme vaatides.