Päritolu
Lõuna-Aafrika, Western Cape
Tootja
SPIER STELLENBOSCH
– üks vanimaid Lõuna-Aafrika veinitootjaid, kuulub Enthoven´i perekonnale, kes
ostsid maavalduse 1993. aastal.
Viinamarjad
Erinevad tumedad marjasordid
Vein
Poolkuiv, kerge roosa vein
– Värvilt lõheroosa
– Aroom on lilleline ja marjaselt lopsakas, tunda üleküpsenud vaarikaid, metsmaasikaid ja kirsimoosi koos kerge piprase vürtsikusega
– Maitselt poolkuiv ja mahlaselt marjane, tunda küpseid punaseid marju vaarikaid, maasikaid ja veidi torkivat piprasust, järelmaitse on marjaselt ühtlane ja veidi vürtsika tanniinsusega
– Marjad on korjatud varahommikul, et säilitada värskust, marjakesti on leotatud marjamahlas 6-8 tundi enne kääritamist, vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, ei arene tammevaadis ja on enne villimist CO2 rikastatud
Veini soovitus
Kalaroad, mereannid, kerged juustud, pasta, pizza, paella, linnulihast külmad suupisted
Serveerimistemperatuur
Jahutatult, 8 - 12ºC, väiksemast bordeaux´ tüüpi veiniklaasiist
Alkoholisisaldus
12,5 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit