Spier „21 Gables” Chenin Blanc

– üks vanimaid Lõuna-Aafrika veinitootjaid, kuulub Enthoven´i perekonnale, kes
ostsid maavalduse 1993. aastal.

– Värvilt kuldse alatooniga säravkollane
– Aroomis küpseid troopilisi puuvilju, melonit, ananassi ja akaatsiaõisi, puuviljast aroomilõppu võimendab pähkline vaniljenoot koos küpsete tsitrusviljadega.
– Maitse täidlane ja puuviljaselt tsitruseline, tunda üleküpsenud ja kuivatatud kollaseid luuvilju, troopilisi puuvilju, magusat melonit, kollaseid õunu, magusaid vürtse, ja küpseid tsitrusvilju. Keskmisest pikemat järelmaitset värskendab küps tsitruseline happesus.
– Viinamarjad on käsitsi korjatud ca 33 aasta vanustelt viinapuudelt, mahla hoitakse enne kääritamist 6h kontaktis marjakestadega, vein kääritatakse erinevate suurustega prantsuse tamme vaatides ja areneb peale seda 14 kuud tammevaadis ja laagerdub 12 kuud pudelis.