Sonnhof Jurtschitsch Zweigelt

Päritolu

Austria, Kamptal

Tootja

WEINGUT JURTSCHITSCH KG

Viinamarjad

Zweigelt (Blauer Zweigelt) 100%

– Austria traditsiooniline pärsiomane tume marjasort;
– marjasordi nimi pärineb tema loojalt dr. Fritz Zweigelt’it, kes ristas 1920. aastal Blaufränkishi ja St. Laurent marjasordid.

Vein

Aromaatne, keskmise täidlusega punavein

– värvilt kirgas rubiinpunane;
– aroom marjaselt lopsakas, värske ja aromaatne. Tunda küpseid tumedaid luuvilju, punaseid kirsse, ploome ja tagaplaanile jääb veidi mustikaid. Aroomilõppu värskendab hea marjane hape koos kerge piprase noodiga;
– maitse on keskmise täidlusega ja marjaselt mahlane. Tunda kirsse, ploome, veidi põldmarju ja mustikaid, mida toetab mahlakas marjane tanniinsus. Järelmaitset elavdab veidi õhetav, piprane vürtsikus;
– viinamarjad korjatakse käsitsi setteliste-kiviste pinnasega veiniaedadest, vein kääritatakse suurtes tammevaatides, aga vein laagerdub väikestes barrique tüüpi vaatides;
– arengupotentsiaali veinikeldris 3-5 aastat, arvestades viinamarjade korjeaastat.

Veini soovitus

Sealihast toidud, pajaroad, lihapirukad, vasikalihast road, vorstikesed ja lihalõigud, küpsed juustud.

Serveerimistemperatuur

Kergelt jahutatuna, 13-15 °C, bordeaux’ tüüpi veiniklaasist

Alkoholisisaldus

12 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit