Sebastiani California Zinfandel

Päritolu

Ameerika Ühendriigid, California

Tootja

Sebastiani Vineyards/Foley Family Wines

Viinamarjad

89% Zinfandel, 11% Cabernet Sauvignon & Merlot

Zinfadel marjasort pärineb Horvaatiast (Crljenak Kastelanski, Tribidag), sealt jõudis viinapuu Lõuna-Itaaliasse, kus kasvatatakse seda Primitivo nime all. Tänapäeval peavad ameeriklased seda „oma“ marjasordiks ja kutsuvad hellitavalt Zin-ks.

Vein

Küpsete tumedate marjade iseloomuga, keskmise täidlusega kuiv punavein

-Värvilt keskmise intensiivsusega rubiinpunane
-Aroomis kuivatatud punaseid luuvilju, sireliõisi, tumedaid metsamarju, küpseid põldmarju ja mustikaid, kibuvitsamoosi, veidi mõrušokolaadi ja kakaod. Aroomilõppu vürtsitab veidi torkiv piprasus
-Maitse on keskmise täidlusega küpselt marjane. Tunda üleküpsenud punaseid marju, vaarikaid, kirsse, tumedaid ploome ja kibuvitsamoosi. Järelmaitse on marjaselt pikk, koos pehmete magusate vürtsiste tanniinidega
-Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, osa veinist laagerdub kasutatud prantsuse ja ameerika valge tamme vaatides

Veini soovitus

Kergelt grillitud sealiharoad, BBQ ribid, grillitud linnulihatoidud, tomatikastmed, lihapõhised pastaroad, 3-6 kuu vanused laabijuustud

Serveerimistemperatuur

Kergelt jahutatuna, 15 - 17 Co, Bordeaux-tüüpi veiniklaasidest, soovitav eelnevalt dekanteerida. Arengupotentsiaal veinikeldris 2-5 aastat arvestades marjade korjeaastat

Alkoholisisaldus

13,8 %

Maht

0.75L / kastis 12 pudelit