Tootja
ROCCA DELLE MACIE
Viinamarjad
100% Sangiovese
Sangiovese on Kesk-Itaalia ja ühtlasi ka Toskaana hinnatuim tume viinamarjasort
Vein
Kuiv, kerge, elav ja värske roosa vein
-Värvilt kerge, kahvatu lõheroosa
-Aroom on marjaselt värske ja tsitruseline, tunda kergeid punaseid marju, kus domineerivad värsked punased metsamarjad – jõhvikad, maasikad ja vaarikad, aroomilõppu lisandub värskeid tsitrusvilju, koos kerge marjase vürtsikusega
-Maitse kuiv ja kerge, veidi soolakalt marjase iseloomuga, kus tunda jõhvikaid ja pohli ning vaarikaid. Järelmaitset värskendab tajutav marjane vürtsikus koos torkiva mineraalsuse ja mõrkja punase greipfruudi happesusega
-Viinamarjakesti on leotatud 4-6 tundi marjamahlas, vein on kääritatud temperatuuri kontrollides roostevabast terasest vaatides ja ei laagerdu tammevaatides
Veini soovitus
Kalast ja mereandidest valmistatud eelroad, karploomade ja koorikloomade juurde, risottod, toorsingid, värsked juustud.
Serveerimistemperatuur
Jahutatuna, 7 – 9 ºC, Bordeaux tüüpi väiksematest veiniklaasidest. Juua värskena. Arengupotentsiaali veinikeldris 1-3 aastat, arvestades marjade korjeaastat.
Alkoholisisaldus
12,5 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit