Päritolu
Portugal, Douro
Tootja
Quinta do Noval Vinhos S.A.
Viinamarjad
Segu peamiselt Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa ja Tinta Cao marjasortidest Quinta do Noval veiniaiast.
Vein
Täidlane, marjaselt magus kangentatud vein
– värvilt sügav, rubiinpunane:
– aroom üleküpselt marjane, tunda üleküpsenud tumedaid metsamarju, küpseid metsmaasikaid, tumedat šokolaadi, tumedaid luuvilju, kaneeli, kakaod ja magusaid vürtse. Taustal lisaks musta terapipart;
– maitse elegantselt marjane ja mahlane, heas tasakaalus ja vürtsikas. Järelmaitsesse lisandub kakaod, šokolaadi ja kuivatatud musti marju. Järelmaitse pika, siidiselt vürtsise, täidlase-marjase lõpuga;
– viinamarjad kasvavad isiklikus Novali veiniaias, Douro Superior piirkonnas, Douro jõe ülemjooksul. Viinamarjad on pressitud traditsiooniliselt – jalgadega suurtes kivitõrtes. Vein laagerdub 4 aastat tammevaatides Oportos, Villa Nova de Gaias;
– veinikeldris säilitamiseks 15-25 a. arvestades marjade korjeaastat.
Veini soovitus
Šokolaadist valmistatud desserdid, pähklid, śokolaadiküpsised, sinihallitusjuust, söögikorra lõpetuseks.
Serveerimistemperatuur
Kergelt jahutatuna, 13-15°C väikesest portveini (copita) või dessertveini klaasist. Soovitav eelnevalt dekanteerida, sest vein on filtreerimata.
Alkoholisisaldus
19,5 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit