Päritolu
Portugal, Douro
Tootja
Quinta do Noval Vinhos S.A.
Viinamarjad
Malvasia Fina , Rabigato, Gouveio
Vein
Täidlane kangendatud valge vein
– värvilt kerge roheka varjundiga säravkollane;
– aroomis tunda kuivatatud puuvilju, mesisust, küpseid õunu, troopilisi puuvilju, valgeid lilli, akaatsiat, veidi kuivatatud ürte, aniisi ja fenkolit koos elava tsitruselise happega;
– maitse struktuurselt puuviljane ja elav. Tunda mõrkjaid ürte, küpseid kollaseid puuvilju, kuivatatud õunu, pirnikoort ja ürdist vürtsikust kuhu lisandub röstitud mandleid. Järelmaitse mineraalse noodiga ja puuviljane, elava ürdiselt tsitruselise happega;
– viinamarjad on korjatud käsitsi 20 aasta vanustelt Douro orus kiltkivisel pinnasel kasvanud viinapuudelt. Vein on kääritatud 18oC roostevabast terasest vaatides, kangendatakse viinamarjadestillaadiga ja 90% veinist laagerdub 2 aastat suurtes tammevaatides.
Veini soovitus
Aperitiiviks, grillitud mereannid ja kalaroad, küpsetatud linnulihatoidud, linnulihast valmistatud hautised ja grillitud juurviljad, pikantsed pehmed juustud.
Serveerimistemperatuur
Jahutatult, 10-12°C, bordeaux’ tüüpi või ka väikesest portveini (copita) või dessertveini klaasist. Segujoogina – Long-drink klaasist jääl 50/50 segades toonikuga ning serveerides laimiviiluga.
19,5 %
Maht
0.75L / kastis 6 pudelit