Primitivo Biologico, Cantina Tollo

Itaalia „kingakonts“, kus kasvatatakse mitmeid erinevaid marjasorte ja tehakse enamjaolt igapäevaseid valgeid, roosasi ja punaseid veine.

Puglia piirkonna levinuim tume varavalmiv marjasort, mis võimaldab toota hea karakteriga toiduveine ja sobib laagerdamiseks tammevaatides.

-Värvilt sügav, intensiivne rubiinpunane
-Aroom keskmise intensiivsusega, kus tunda musti metsamarju, üleküpsenud tumedaid luuvilju, põldmarju ja mustikakeedist
-Keskmisest täidlasema, marjase iseloomuga punase veini maitses on tunda üleküpsenud tumedaid marju, põldmarjamoosi, mustikakeedist ning kuivanud musti kirsse, kuhu lisandub veidi piprast vürtsikust. Järelmaitse keskmise pikkusega ja marjaselt lopsakas, üleküpsenud tumedate luuviljade karakteriga
-Viinamarjad kasvatatakse mahepõllumajanduse põhimõtteid järgides ja on kääritatud roostevabast terasest vaatides, malolaktiliselt fermenteeritud ja ei arene tammevaadis