Päritolu
Aadria mere ääres Kesk-Itaalias asuv veinipiirkond, kus tehakse enamjaolt igapäevaseid valgeid, roosasi ja punaseid veine.
Tootja
Viinamarjad
Pecorino on algupärane Kesk-Itaalia õhukese kestaga hele viinamarjasort. Varajase valmimisega marjasordi nimi tähendab „väikest lammast“ ja põhjuseks peetakse seda, et see oli karjamaalt veiniaedades pääsenud lammaste lemmik marjasort.
Vein
Värvis roheka alatooniga kahvatukollane
Aroom on veidi lilleline ja puuviljaselt tasakaalukas. Tunda valgeid ristikheinaõisi, värskeid heledaid luuvilju ja küpseid kollaseid õunu koos värskete, veidi mõrkjate tsitrusviljadega
Maitse on kuiv, kergemapoolne ja tsitruseliselt puuviljane. Tunda värskeid virsikuid, kollaseid õunu, mida täiendab kerge mineraalsus koos mõrkjate tsitrusviljadega
Viinamarjad kasvatatakse mahepõllumajanduse põhimõtteid järgides, on kääritatud roostevabast terasest vaatides, pole malolaktiliselt fermenteeritud ning ei arene tammevaadis