Patz&Hall Chenoweth Ranch Pinot Noir

California Põhjapoolses Vaikse Ookeani rannikul paiknev jahe Sonoma piirkond on California hinnatuim kasvukoht Chardonnay ja Pinot Noir marjasortidele, Veinid on stiililt väga sarnased Burgundia Cóte d´Or piirkonna veinidele.

Hinnatud tume marjasort maailmas, millest valmistatakse elegantseid ja nüansirohkeid punaveine.

-Värvilt keskmise intensiivsusega granaatpunane
-Aroom on keskmise intensiivsusega mineraalselt marjane ja veidi animaalne. Tunda on küpsenud tumedaid kirsse, maasikaid, küpseid põldmarju ja koos röstitud pähklite, nelgi ja kerge šokolaadinoodiga.  Aroomilõppu lisandub viirukisuitsu ja vürtsikat piprasust
-Maitse on kuiv, keskmisest täidlasem, marjaselt tihe  ja samas siidine. Tunda kuivatatud punaseid marju ja tumedaid luuvilju, kuivatatud musti ploome ja tasakaalukat tanniinset vürtsikust. Järelmaitse on pikk ja marjaselt rühikas
-Viinamarjad pärinevad Chenoweth Ranch veiniaiast. Marjad korjatakse käsitsi  ja selekteeritakse.  25% marjadest pressitakse tervete kobaratena. Vein kääritatakse suurtes avatud vaatides koos kestadega 2-3 nädalat. Peale käärimist areneb vein 12 – 16 kuud väikestes prantsuse tammest vaatides, selitatakse ja villitakse eelnevalt filtreerimata. 50-70% vaatidest on uued