Päritolu
Tootja
1898.aastal avas Francesco Nicosia väikese veinipoe Sitsiilia idarannikul Etna vulkaani idanõlval asuvas Trecastagni linnakeses. Tänapäevaks on saanud väikesest veinipoest kaasaegne ja moodne veinimaja, mida juhatab Nicosia perekonna neljanda põlvkonna esindaja Carmelo Nicosia koos kahe poja Francesco ja Grazianoga.
Viinamarjad
Sitsiilias levinud kohalikud tumeda kestaga marjasordid, mida kasvatatakse peamiselt Etna vulkaanilistel mäenõlvadel.
Vein
-Värvilt keskmise intensiivsusega granaatpunane.
-Aroom on keskmisest kõrgema intensiivsusega ja marjaselt elav. Tunda küpseid punaseid luuvilju, musti kirsse, üleküpsenud punaseid sõstraid, maasikaid ja küpseid vaarikaid koos kadakamarjade ja rosmariiniga.
-Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, marjaselt elav ja mineraalselt vürtsikas. Maitses tunda värskeid punaseid kirsse, vaarikaid, kibuvitsamarju ja üleküpsenud punaseid sõstraid, kuhu lisandub kuivatatud loorberi koos kadakamarjadega. Järelmaitse keskmise pikkusega mineraalne ja marjaselt elav.
-Viinamarjad on korjatud Lõuna-Sitsiiliast, Vittoria linnakese ümbrusest vulkaanilise pinnasega põldudelt. Vein on kääritatud roostevabast terasest vaatides, areneb lühikest aega suurtes tammevaatides ja küpseb 6 kuud pudelis.