Päritolu
Tootja
-1996. aastal Uus-Meremaal, Marlborough piirkonnas rajatud veinikoda, kes omab mitmeid veiniaedu erinevates Uus Meremaa lõunasaare viinamarjakasvatuse piirkondades
Viinamarjad
– parim tume viinamarjasort Uus-Meremaal Central Otago piirkonnas.
Vein
– värvilt rubiinpunane;
– aroom marjaselt aromaatne. Tunda üleküpsenud punaseid metsamarju, tumedaid kirsse ja ploome koos kerge viirukisuitsu noodiga. Aroomi lõppu lisandub veidi mõrkjat vürtsikust;
– maitses tunda mahlakaid punaseid marju. Järelmaitsesse lisandub veidi mõrkjat happelist vürtsikust;
– viinamarjad on korjatud käsitsi Bendigo piirkonnast Central Otagos;
– vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, osa veinist laagerdub 3-6 kuud prantsuse tammevaatides;
– veinikeldris säilitamiseks 3-5 aastat, arvestades marjade korjeaastat.