Päritolu
Tootja
Viinamarjad
– Zinfadel marjasort pärineb Horvaatiast (Crljenak Kastelanski, Tribidag), sealt viidi viinapuu Lõuna-Itaaliasse, kus kasvatatakse seda Primitivo nime all;
– tänapäeval peavad ameeriklased seda „oma“ marjasordiks ja kutsuvad hellitavalt Zin-ks.
Vein
– värvilt sügav mustjaspunane;
– aroomis kuivatatud punaseid luuvilju, sireliõisi, tumedaid metsamarju, küpseid põldmarju ja mustikaid, kibuvitsamoosi, veidi mõrušokolaadi ja kakaod. Aroomilõppu vürtsitab veidi torkiv piprasus;
– maitse on keskmise täidlusega küpselt marjane.Tunda üleküpsenud punaseid marju, vaarikaid, kirsse, tumedaid ploome ja kibuvitsamoosi. Järelmaitse on marjaselt pikk, koos pehmete magusate vürtsiste tanniinidega;
– vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, osa veinist laagerdub prantsuse tammevaatides;
– veinikeldris säilitamiseks 3-5 aastat arvestades marjade korjeaastat.