Lynx Chardonnay

– 1990.aastal rajatud kommertslik veinitootja Californias, Monterey County´s, mis on ühendus veinitootja ning kohalike farmeritest viinamarjakasvatajate vahel. Lynx on üks House of Big Wines allhankena tehtud veinikaubamärkidest.

Levinud hele marjasort maailmas, millest valmistatakse kergeid igapäevaveine, kui ka pikaealiseid luksuslikke väärisveine. Californias Central Coast´i piirkonnas enim kasvatatud hele marjasort.

– värvilt kirgas , kuldse helgiga kollane;
– aroom puuviljane ja kreemjalt vaniljese alatooniga. Tunda küpseid tsitruseid, magusaid valgeid lilli, liiliat, kollaseid troopilisi puuvilju, mangot, ananassi, üleküpsenud kollaseid ploome ja kuivatatud kollaseid õunu. Aroomilõppu võimendavad puidused vaniljenoodid koos magusate vürtside ja kookosega;
– keskmise täidlusega valge veini maitse küpselt puuviljase iseloomuga. Tunda ananassi, veidi ahjuõunu, melonit, kollaseid ploome ja mangot. Järelmaitsesse lisandub vürtsikat vaniljenooti ja küpseid kollaseid tsitrusvilju;
– veini kääritatakse ameerika valge tamme vaadis. Vein on malolaktiliselt fermenteeritud ja areneb enne villimist 6 kuud uutes ja kasutatud prantsuse tamme vaatides.