Le Grand Noir Rosé

– levinud tumedad viinamarjasordid Lõuna Prantsusmaal.

– peene tiheda mullijoaga, värvilt intensiivne lõheroosa;
– aroom marjane ja elav, tunda värskeid vaarikaid, metsmaasikaid ja veidi mõrkjaid punaseid metsamarju (pohl, jõhvikas) koos kibuvitsamarjadega. Aroomilõppu lisandub granadilli ja viigimarju ning torkivat mineraalsust koos punase õuna koore ja pihlakamarjadega;
– maitse on täidlaselt marjane ja ümar, kus tunda värskeid kirsse, magusaid vaarikaid ja maasikaid ja veidi mõrkjaid küpseid pihlakaid. Järelmaitse ühtlane ja marjaselt mahlane, kus lisaks verigreipi ning tsitruselist värskust;
– vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisettel kestab 6 kuud ja veinile lisatakse 20% ulatuses Grenache Noir marjasordist valmistatud punast veini.