Päritolu
Tootja
Viinamarjad
– Lõuna Prantsusmaal laialt levinud viinamarjasordid, marjad pärinevad Carcassonne linnakese ümbrusest ja on kasvatatud järgides loodust säästva põllumajanduse põhimõtteid (Suistainable farming)
Vein
– Värvilt lõheroosa
– Aroom on lilleliselt aromaatne ja marjaselt lopsakas, tunda üleküpsenud vaarikaid, metsmaasikaid ja kirsimoosi, mida ergutab mõrkjas tsitruseline happenüanss
– Maitse on keskmise täidlusega ja mahlaselt marjane, tunda küpseid punaseid marju, vaarikaid-maasikaid, ning punaseid luuvilju, lisaks punast greipfruuti ja veriapelsini. Järelmaitse on marjaselt pikk, õhukese piprase tanniinsusega
– Marjakesti on leotatud lühikest aega marjamahlas, et saavutada veinile soovitud värvitoon, seejärel kestad eemaldatakse ja vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, tammevaate valmistamisel ei kasutata