La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva

Tuntuim punaveinipiirkond Hispaanias, esimene DOC Hispaanias

üks esimesi Rioja veinimõisasid;
– omab 429 ha viinamarjaaedu.

Tempranillo on Hispaania pärismaine tume ja tiheda kestaga marjasort, mille nimetus viitab sordi varajasele väljaküpsemisele: temprano – varajane.

Värvuselt keskmise intensiivsusega ruuge alatooniga rubiinpunane.

Aroom marjaselt kompleksne ja delikaatne, tunda üleküpsenud musti metsamarju, põldmarju, mustsõstramoosi ja viigimarju, aroomi arenedes lisandub tubakat ja seedrisuitsu. Aroomilõppu täiendavad magusad vürtsid koos kaneeli ja balsamicoga, lisaks taustal mõrušokolaadi koos kuivatatud ürtide ja seedrisuitsuga.

Maitse on kuiv, keskmisest intensiivsem ja marjaselt täidlane. Domineerivad tumedad üleküpsenud metsamarjad, mustsõstrad ja põldmarjad, koos mõõdukate tanniinide ja pagarivürtsidega. Järelmaitse on marjaselt pikk, kuhu lisandub kakaod, mõrušokolaadi ja röstitud kohviube.

Tempranillo on valitud ja käsitsi korjatud 30 aasta vanustelt viinapuudelt Cuesta (Cenicero) ja Montecillo (Fuenmayor) istandustest. Garnacha Tinta korjatakse kaks nädalat hiljem 40ha suurusest La Pedriza (Tudelilla) istandusest. Vein kääritatakse betoonvaatides ja Tempranillo vein areneb 36 kuud väikestes ameerika tamme vaatides, Garnacha Tinta areneb 30 kuud prantsuse tamme vaatides, siis segatakse ja vein küpseb 12 kuud pudelis.

Toitude juurde, kingituseks, arengupotentsiaali 15-20 aastat arvestades viinamarjade korjeaastat.