Kellerei St.Pauls Pinot Grigio

– enim kasvatatav valge kvaliteetne viinamarjasort Kirde- Itaalias.

– värvilt roheka alatooniga kahvatukollane;
– aroomis tunda küpseid puuvilju, virsikuid, kollaseid õunu, valgeid sõstraid, valgeid lilli ja akaatsiat. Aroomi lõpp värske tsitruselise happega;
– maitse on keskmise täidlusega ja elegantselt puuviljane. Tunda kollaseid küpseid õunu, küdooniat, heledaid luuvilju, mõrkjaid tsitruseid, greipfruuti ja mineraalset tsitruselist hapet. Järelmaitse on pikk, struktuurselt puuviljane ja mineraalse torkiva happesusega; -viinamarjad on korjatud Dolomiitide nõlvadelt, St. Paulsi küla ümbruses 300-500m kõrgusel merepinnast paiknevatest liiva- savilubjakivistelt veiniaedadest. Vein kääritatakse temperatuuri kontrollides roostevabast terasest vaatides ning hoitakse 5-7 kuud „sur-lie“ pärmisademel, malolaktiliselt fermenteerimata;
– arengupotentsiaali 2-3 aastat, arvestades marjade korjeaastat.