Julien Brocard, Chablis, „La Boissonneuse“

– Peamine hele viinamarjasort Burgundias

– värvilt , roheka helgiga kahvatukollane;
– aroom on peen, värske, intensiivselt kreemjas. Tunda on küpseid kollaseid õunu, vetikaid, märga kivi ja kriiti, aimatavat vürtsikust koos heledate luuviljadega. Aroomilõpp mineraalsuselt tsitruseline;
– maitse on keskmise täidlusega, küpselt puuviljane ja värske erksa tsitruselise happega. Tunda kollaseid õunu, virsikuid koos sidrunikoore mõrkjusega. Järelmaitse pikk, mineraalselt torkiv ja erksa tsitruselise happega;
– viinamarjad on kasvatatud orgaanilisi-biodünaamilisi põllumajandustavasid järgides „La Boissonneuse“ nimelises Julien Brocardile kuuluvas veiniaias. Vein on kääritatud roostevabast terasest vaatides, on malolaktiliselt fermenteeritud ja areneb mõnda aega pärmisademel (Sur lie) suurtes neutraalsetes tammevaatides;
– arengupotentsiaali veinikeldris 7–12 aastat, arvestades marjade korjeaastat.