Jean Marc Brocard Chablis Preimer Cru ”Vau De Vey”

– tõenäoliselt tuntuim piirkond valgetele veinidele Prantsusmaal.

– peamine hele viinamarjasort Burgundias;
– parimalt Chablis pinnaselt – Kimmeridgian lubjakivi;
– 30-aastased viinapuud

– värvilt roheka alatooniga kahvatukollane;
– aroom on peen, värske ning õrnalt kreemjas. Tunda on küpseid kollaseid õunu, aimatavat vürtsikust , kollaseid ploome ja aprikoosi. Aroomi lõpp mineraalselt tsitruseline;
– maitse on keskmise täidlusega, puuviljane ja värske erksa happega. Tunda kollaseid õunu, heledaid luuvilju, virsikuid ja aprikoose koos sidrunikoore mõrkjusega. Järelmaitse pikk, täidlaselt mineraalne, värske ja erksa tsitruselise happega;
– vein ei ole laagerdunud tammevaatides, aga on malolaktiliselt fermenteeritud ja laagerdub 2 kuud pärmisademel (Sur lie). Viinamarjad pärinevad Vau de Vey nimelisest 1er cru klassifikatsiooniga veiniaiast.