Jean Biecher & Fils, Riesling

Päritolu

Prantsusmaa, Alsace AOP

Tootja

Jean Biecher & Fils

-1762 aastal Prantsusmaal Alsaces Saint-Hippolyte linnakeses rajatud veinimaja, mis on siiani Biecheri perekonna omanduses ja on tänapäeval suurim Alsace orgaaniline veinitootja. Endless River on Jean Biecheri ja Fils projekt uus Meremaal

Viinamarjad

100% Riesling

Riesling on Saksamaalt Reini jõe äärest pärinev õhukese kestaga hilisküpsev marjasort. Eelistab jahedama kliimaga kasvupiirkonda. Riesling on viinamari millest valmistatakse elegantseid kuivi ning magusaid vahu- ja valgeid veine . Viinamari kasutusel peamiselt Saksamaal, Prantsusmaal, Ameerika Ühendriikides ja Austrias.

Vein

Keskmise täidlusega, kuiv ja tsitruseliselt elav valge vein

– värvilt kahvatukollane, kerge roheka alatooniga;
– aroom tsitruseliselt puuviljane. Tunda kollaseid õunu ja küpseid heledaid luuvilju koos aimatava valgete lillede aroominüansiga. Aroomilõppu lisandub veidi mineraalsust koos köömnete ja kergete ürtidega;
– maitse keskmise täidlusega, tsitruseliselt elav ja värskelt puuviljane. Tunda kollaseid õunu, nektariine ja värskeid heledaid luuvilju. Järelmaitse puuviljaselt pikk ja mineraalselt torkiv;
– viinamarjad on kasvanud savi-lubjasel pinnasel. Vein kääritatakse roostevabast terasvaatides ning ei laagerdu tammevaadis.

Veini soovitus

Mereannid, grillitud kalaroad, linnulihatoidud, Jaapani köök, klassikalised saksapärased vorstikesed hapukapsaga, ahjus küpsetatud sealihaga.

Serveerimistemperatuur

Jahutatult, 9-11 ºC bordeaux’ tüüpi veiniklaasidest.

Alkoholisisaldus

13 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit