Jean Biecher & Fils, Riesling Organic

-1762 aastal Prantsusmaal Alsaces Saint-Hippolyte linnakeses rajatud veinimaja, mis on siiani Biecheri perekonna omanduses ja on tänapäeval suurim Alsace orgaaniline veinitootja. Endless River on Jean Biecheri ja Fils projekt uus Meremaal

Riesling on Saksamaalt Reini jõe äärest pärinev õhukese kestaga hilisküpsev marjasort. Eelistab jahedama kliimaga kasvupiirkonda. Riesling on viinamari millest valmistatakse elegantseid kuivi ning magusaid vahu- ja valgeid veine . Viinamari kasutusel peamiselt Saksamaal, Prantsusmaal, Ameerika Ühendriikides ja Austrias.

– värvilt kahvatukollane, kerge roheka alatooniga;
– aroom tsitruseliselt puuviljane. Tunda kollaseid õunu ja küpseid heledaid luuvilju koos aimatava valgete lillede aroominüansiga. Aroomilõppu lisandub veidi mineraalsust koos köömnete ja kergete ürtidega;
– maitse keskmise täidlusega, tsitruseliselt elav ja värskelt puuviljane. Tunda kollaseid õunu, aprikoose ja värskeid heledaid luuvilju. Järelmaitse puuviljaselt pikk ja mineraalselt torkiv;
– viinamarjad on kasvanud savi-lubjasel pinnasel. Jälgides orgaanilise põllumajanduse tavasid, kääritatakse vein roostevabast terasvaatides ja ei laagerdu tammevaadis. Vein on sobilik ka veganitele.