Jean Biecher & Fils, Pinot Noir Organic

-1762 aastal Prantsusmaal Alsaces Saint-Hippolyte linnakeses rajatud veinimaja, mis on siiani Biecheri perekonna omanduses ja on tänapäeval suurim Alsace orgaaniline veinitootja. Endless River on Jean Biecheri ja Fils projekt uus Meremaal

Burgundiast pärinev õhukese kestaga väärissort. Jahedamate oludega hästi kohastunud. Õitseb ja küpseb välja hilja. Hinnatuim tume marjasort elegantsete punaveinide ja roosade vahuveinide valmistamisel.

– värvilt küps, sügavkollane;
– aroomis küpsed vaarikad-maasikad, küpset punast sõstart ja kirssi, pihlakat ja värsket marjast hapet koos kerge vaniljenoodiga;
– maitse kergete punaste marjade iseloomuga. Tunda pohli, jõhvikaid, värskeid vaarikaid, veidi kuivatatud apelsinikoort. Järelmaitse pikk, erksa happelise marjasuse ja pehmete tanniinidega;
– viinamarjad on kasvanud savi-lubjasel pinnasel. Jälgides orgaanilise põllumajanduse tavasid kääritatakse vein roostevabast terasvaatides ja areneb osaliselt tammevaadis. On sobilik ka veganitele.