Päritolu
Kuiva kliima, lubjakivise pinnasega Hispaania veinipiirkond Castille La Mancha maakonnas. Piirkonnas tehakse moodsaid punaveine ning kergeid ja aromaatsed valgeid veine.
Tootja
– 1915. aastal rajatud väike perekonna omandusse kuuluv veinikoda, mis on kasvanud tänapäeval Almansa DO üheks olulisemaks veinitootjaks.
Viinamarjad
Hinnatud aromaatne heleda kestaga marjasort Kesk-Hispaanias
Vein
Värvilt kirgas helekollane, kergelt kuldse alatooniga.
Aroom keskmisest intensiivsem ja floraalselt puuviljane. Tunda valgeid lilli, küpseid tsitruseid, küpseid kollaseid puuvilju, melonit, kollast õuna ja magusaid pagarivürtse.
Maitse on keskmise täidlusega ja kuiv ning puuviljane, kuhu lisandub veidi pagarivürtse, ahjuõunu ja kuivatatud tsitruskoori. Järelmaitse pikk, tsitruseliselt elav ja ürdiselt puuviljane.
Viinamarjad on korjatud 950 meetri kõrgusel merepinnast asuvatest lubjakivise pinnasega Finca Los Timonarese veiniaiast, vein kääritatud metsiku pärmiga ja arenenud 2,5 kuud väikestes, kergelt röstitud prantsuse tamme vaatides sademel ning peale seda arenenud roostevabast terasest vaatides pärmisademel 6 kuud.