Ernest Rapeneau Champagne

Päritolu

Prantsusmaa, Champagne

Tootja

MAISON DU CHAMPAGNE

Viinamarjad

45% Pinot Noir, 35% Meunier, 20% Chardonnay

Viinamarjad korjatud peamiselt Montagne de Reimsi ja Valée de la Marne aladelt Klassikalised kolm marjasorti Champagne aladel.

Vein

Kuiv, värske iseloomuga kergemapoolne šampanja

-Peene tiheda mullijoaga, värvilt kahvatukollane
-Aroom kerge ja värskelt puuviljane, tunda valgeid lilli, küpseid heledaid luuvilju, aprikoose, virsikuid, valgeid sõstraid ja värskeid tsitrusvilju ning röstitud saia.
-Maitse on kuiv ja kerge, värskelt puuviljane ja selge, tunda värskeid õunu, nektariine, virsikuid ning mineraalset tsitruselist happesust. Järelmaitse keskmise pikkusega ja puuviljaselt tsitruseline ja mineraalne.
-Viinamarjad korjatud peamiselt Montagne de Reimsi ja Valée de la Marne aladelt, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisettel kestab 18 kuud.

Veini soovitus

Sobib aperitiiviks, mereandidest ja kalast eelroogadega, sushi, kerged linnulihatoidud, pehmed juustud

Serveerimistemperatuur

Jahutatult 8 - 10 oC väiksemast sihvaka kujuga Bordeaux-tüüpi veiniklaasist, võib enne serveerimist aereerida

Alkoholisisaldus

12 %

Maht

0.75L / kastis 6 pudelit